保育日記

DIARY

にじのいるか保育園 杉並松の木

旨味って大事だね

2021年11月9日

今日は食育で出汁取りを見学しました。

出汁取りでは出汁になる食材を味見してみると様々な感想が

「海の味がする」「噛むと段々美味しいかも」と旨味に気が付いた様子でした

午後は取った出汁を味見

4種類の出汁の味の違いを感じました。

【左から鰹・煮干し・昆布・干し椎茸】

「いい匂いがする~」

「昆布が一番美味しかった!」

「きのこ苦手だけど椎茸の味美味しいな」

部屋いっぱいに美味しい匂いが広がっていましたよ

次回は出汁を使った味噌汁作りを行います

 

 

 

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