保育日記

DIARY

にじのいるか保育園 千石第二

「給食」鮭のパン粉焼き 

2020年9月3日

こんにちは!今月も栄養士レシピブログ始まります♪

まずは、今日の献立紹介から

・ロールパン

・ミネストローネ

・鮭のパン粉焼き

・きゅうりとささみのごまサラダ

・梨

(おやつ)

ひじきおにぎり

野菜がたっぷり入ったミネストローネは栄養満点

旬の鮭は脂がのっていて、とっても美味しかったです子どもたちにも大好評でした

今日はこの中から「鮭のパン粉焼き」のレシピを紹介します♪

■材料(4人分)

・鮭(塩鮭でも可)  4切れ

☆塩         ひとつまみ

☆酒         大さじ1

☆油         小さじ2

・パン粉       適量

・粉チーズ      適量

★ケチャップ    大さじ2

★中濃ソース    大さじ1(ウスターソースでも可)

★砂糖       小さじ1

■作り方

①☆の材料に鮭を漬ける。

②パン粉、粉チーズを合わせ①にまぶす。

③火が通るまで焼き、お皿に盛りつける。

④★の材料を合わせ火にかけ、ひと煮立ちしたら火を止める(ソースの完成)

⑤皿に盛った鮭にソースをかけ完成!

粉チーズを入れなくても美味しく出来上がります鮭以外のお魚や鶏肉でもOK

ぜひ、お試しください

では、次回のレシピブログもお楽しみに

 

 

 

 

 

 

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