こんにちは!栄養士です♪今日はカジキマグロのステーキのレシピを紹介します。
まずは献立紹介。
・麦ごはん
・わかめとお麩の味噌汁
・カジキマグロのステーキ
・いんげんとささ身の胡麻マヨ和え
・柿
(おやつ)
・カレービーフン
☆カジキマグロのステーキ☆
■材料(4人分)
・カジキマグロ 4切
・小麦粉 適量
・油 適量
☆玉ねぎ 1/6個(すりおろす)
☆りんご 1/2個(皮付きのまますりおろす)
☆砂糖 大さじ2
☆しょうゆ 大さじ1
☆酢 大さじ2
■作り方
①カジキマグロに小麦粉をまぶす(両面)
②☆の材料を鍋に合わせ火が通るまで煮る。
③フライパンに油をひき、カジキマグロを両面焼く。
④お皿に盛り、②のソースをかけて完成
職員からもリクエストが上がるほど大好評なメニューの一つですカジキ以外のお魚や鶏肉でもOK
梨が旬の時期には、りんごの代わりに梨を使用しても美味しいかと思います
では、次回のレシピもお楽しみに