保育日記

DIARY

にじのいるか保育園 千石第二

(給食)カジキマグロのステーキ

2020年11月16日

こんにちは!栄養士です♪今日はカジキマグロのステーキのレシピを紹介します。

まずは献立紹介。

・麦ごはん

・わかめとお麩の味噌汁

・カジキマグロのステーキ

・いんげんとささ身の胡麻マヨ和え

・柿

(おやつ)

・カレービーフン

☆カジキマグロのステーキ☆

■材料(4人分)

・カジキマグロ  4切

・小麦粉   適量

・油     適量

☆玉ねぎ  1/6個(すりおろす)

☆りんご  1/2個(皮付きのまますりおろす)

☆砂糖   大さじ2

☆しょうゆ 大さじ1

☆酢    大さじ2

■作り方

①カジキマグロに小麦粉をまぶす(両面)

②☆の材料を鍋に合わせ火が通るまで煮る。

③フライパンに油をひき、カジキマグロを両面焼く。

④お皿に盛り、②のソースをかけて完成

 

職員からもリクエストが上がるほど大好評なメニューの一つですカジキ以外のお魚や鶏肉でもOK梨が旬の時期には、りんごの代わりに梨を使用しても美味しいかと思います

では、次回のレシピもお楽しみに

 

 

 

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