こんにちは！栄養士です！

今日の献立は

ドライカレーライス

わかめスープ

白菜とささ身のサラダ

りんご

＜おやつ＞

しらすチヂミ

今日はドライカレーのレシピを紹介します♪

ドライカレー（大人4人分）

◎材料

豚ひき肉　　　140g

＊たまねぎ　　　190g

＊にんにく　　　0.8g

＊しょうが　　　0.8g

＊にんじん　　　50g

＊ピーマン　　　25g

油　　　8g

カレー粉　　　0.8g

コンソメ　　　5g

ウスターソース　　　15g

トマトピューレ　　　15g

砂糖　　　3g

小麦粉　　　5g

◎作り方

① ＊印の食材をみじん切りにします。

② 小麦粉以外の調味料を合わせておきます。

③ フライパンに油を引き、①の食材を入れ、炒めます。

④ 野菜から水分が出たところで豚ひき肉を加え、野菜の食感がなくなるまで煮込みます。

（水分が少ないと感じたら水を加えてください。）

⑤ 野菜が柔らかくなったら②で合わせておいた調味料を加え、さらに煮込みます。

⑥ 最後に小麦粉をふるい入れ、とろみをつけたら完成です。

野菜によく火を通すことで野菜から自然な甘みが出て、辛い物が苦手な子でも食べやすいカレーに仕上がります♪

ぜひご家庭でもお試しください♪