保育日記

DIARY

にじのいるか保育園 千石第二

鯵の蒲焼き

2021年6月9日

こんにちは!栄養士です。

今日は鯵の蒲焼きを紹介します。

まずは、今日の献立です。

・ごはん

・豆腐とわかめの味噌汁

・鯵の蒲焼き

・いんげんのおかか和え

・バナナ

(おやつ)

・黒糖蒸しパン

【材料4人分】

・鯵 4枚

・しょうが 5g

(調味料)

・酒 小さじ1

・片栗粉 大さじ1と1/2

・油 大さじ1

★出汁汁 60ml

★しょうゆ 大さじ1

★砂糖 小さじ1

★みりん 大さじ1

 

①しょうがと酒に鯵を漬け込みます。

②①に片栗粉をまぶして、油をひいたフライパンで焼きます。

③②に火が通ったら★の調味料に漬けたら完成です。

簡単ですのでぜひご家庭でも試してみてください!

 

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