保育日記

DIARY

にじのいるか保育園 千石第二

【給食】鶏肉のコーンマヨネーズ焼き

2021年6月25日

こんにちは!栄養士です

今日は鶏肉のコーンマヨネーズ焼きのレシピを紹介します!

 

まずは、今日の献立です。

・ピラフ

・夏野菜のスープ

・鶏肉のコーンマヨネーズ焼き

・夏野菜のカレーソテー

・すいか

<おやつ>

・ブルーベリーケーキ

 

鶏肉のコーンマヨネーズ焼き(大人4人分)

材料

・鶏もも肉 : 400g

・食塩 : 1.2g

・小麦粉 : 大さじ1(9g)

・油 : 小さじ1/2(2g)

◎マヨネーズ : 大さじ1(14g)

◎クリームコーン缶 : 24g

◎しょうゆ : 小さじ1(6g)

・コーン : 20g

 

作り方

① 鶏もも肉を食べやすい大きさに切ります。

② ①に食塩と小麦粉をまぶしておきます。

③ ◎の材料を合わせておきます。

④ コーンを刻み、③に混ぜ合わせます。

⑤ フライパンに油をひき、お肉を並べ、ふたをして中火で蒸し焼きにします。

⑥ 火が通ったら、ふたを開け④を加えて焼き目がつくまで焼いたら完成です。

 

コーンのうまみがぎゅっと詰まった料理です。

マヨネーズを入れることでコクが出て、よりおいしく仕上がります。

ぜひご家庭でもお試しください

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