保育日記

DIARY

にじのいるか保育園 千石第二

【給食】かじきの照り焼き

2021年8月16日

こんにちは!栄養士です!

今日はかじきの照り焼きのレシピを紹介します

 

まずは、今日の献立です。

麦ごはん

なすと葉ねぎの味噌汁

かじきの照り焼き

ひじきの煮物

メロン

<おやつ>

黒ごまクッキー

 

かじきの照り焼き(大人4人分)

材料

かじき : 4切れ

小麦粉 : 小さじ2

しょうゆ : 大さじ1

みりん : 大さじ1

酒 : 大さじ1

油 : 大さじ1/2

 

作り方

① かじきに小麦粉をまぶします。

② しょうゆ、みりん、酒を合わせておきます。

③ フライパンに油をひき、①を並べて中火で焼きます。

④ ③をひっくり返したところで②で合わせておいた調味料を加え、弱火で火を通し、全体に味が付いたら完成です。

 

魚に小麦粉をまぶして焼くことで、ぱさぱさにならず、ふっくら焼くことができます。

ぜひご家庭でもお試しください

 

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