今日は郷土料理の日でした！！

今月は長野県の郷土料理＂ニラせんべい＂を

提供しました♪

ニラせんべいは長野県の北信地域を中心に

江戸時代末期から食べられているおやつです！

せんべいと言ってもお米は使っておらず

薄いお好み焼きに似たものです🍘

昔は毎日お米を食べられる家庭は少なく

節約のために小麦粉を使い野菜を入れて作ったとされています✨

生地の中に味噌を入れるのが一般的でもちもちと香ばしさが

食欲をそそります😋

生地の中に味噌・砂糖が入っているので食べやすく

とても美味しくできました😉

📍にじのいるか保育園　氷川台

(東京都練馬区羽沢３丁目２６－３)