こんにちは！栄養士です。今月の郷土料理は岩手県でした。

・麦ごはん

・ひっつみ汁

・鯖のみそ煮

・すき昆布の煮物

・オレンジ

（おやつ）・豆腐田楽

鯖のみそ煮にお酢をいれてみてください。お酢を入れることで、魚の生臭さを抑えられます。量は、味噌大さじ２に対しお酢は小さじ１程度。煮ている間にお酢のツンとしたにおいはなくなります。

次回の郷土料理もお楽しみに。