こんにちは！栄養士です。

今週のお給食から、６月２７日（木）の献立を紹介します。

・ふりかけごはん

・かぼちゃのみそ汁

・ジンジャーチキン

・いんげんのごまよごし

・オレンジ

・（おやつ）　ぶどうゼリーとクラッカー

この中から、ジンジャーチキンのレシピを紹介します。

◆材料（４人分）

・鶏もも　２枚（約４００ｇ）

・小麦粉　適量

・油　適量

☆おろししょうが　小さじ２

☆おろしにんにく　２片

☆玉ねぎ　１/２個

☆りんご　１/８個

☆砂糖　大さじ１

☆しょうゆ　小さじ２

☆酢　大さじ１

☆酒　小さじ１

☆みりん　小さじ１

◆作り方

①鶏肉に小麦粉をまぶす。玉ねぎ、りんごはすりおろす。

②フライパンに油を熱し、鶏肉の皮目を下にして入れ、中火で焼く。

③焼き色がついたら裏返し、☆の材料を加えて蓋をして弱火で５分ほど蒸し焼きにする。

④蓋をとり、煮汁を鶏肉に煮からめながらとろみがつくまで火にかけ、食べやすい大きさにカットしたら出来あがり。

香ばしいジューシーな味わいです。　ぜひ、ご家庭でもお試しください。