栄養士・調理師になってからこれまでの経歴を教えてください。

専門学校卒業後、社会福祉法人保育園を4年間、株式会社保育園を3年経験し、学校法人滋慶学園で3年目です。

なぜ保育園で働こうと思ったのですか？

保育園栄養士になろうと思い栄養士免許を取得したため、保育園以外の選択肢はありませんでした。

仕事で苦労したことと、どう乗り越えたかを教えてください。

喫食率をあげることに苦労しました。積極的にラウンドや食事介助をして子どもたちとかかわり、なぜ残食が多いのかを知り、栄養士間で何度も話し合いをし、食べやすく栄養価も満たしている献立に変えると徐々に残食が少なくなり、今では「苦手だけど一口は食べてみる！」という子どもが増えました。

保育園で働くことでのやりがいはなんですか？

子どもたちが給食を食べて笑顔になる瞬間を見た時や保護者から「子どもがおいしいと言っていたので、レシピを教えてください！」と言われた時や食育活動の内容が子どもたちの身についていると実感した時にやりがいを感じます。