こんにちは！栄養士です。8月３日は八丁味噌の日、給食では味噌チキンかつを提供しました。

八丁味噌の代わりに、赤味噌とみりんなどを使用し甘辛いたれが完成！　さっくさくに揚がったチキンカツと相性抜群でした