【給食】日本の郷土料理「がめ煮」

今日の給食は、郷土料理でした♪

今月は、福岡県の料理から「がめ煮」を選びました。

「がめ煮」は福岡県の代表的な郷土料理で、博多の方言で「がめくりこむ(寄せ集める)」という意味が名前の由来とされています

全国的には「筑前煮」と呼ばれているため、そちらの名前の方がイメージしやすいかもしれません

根菜などの冬野菜をたくさん使った煮物で、食材の味がしっかり味わえるように出汁の味をきかせました