こんにちは！栄養士です＾＾

今日の給食は郷土料理メニュー！今月は鹿児島県でした♪

まずは、今日の献立を紹介します。

・鶏飯

・さつま揚げ

・りんご

＜おやつ＞

・かるかんまんじゅう

この中から、鶏飯のレシピを紹介します。

鶏飯（４人分）

材料

・ごはん：４人分

・鶏肉（こま切れ）：150ｇ

・にんじん：40ｇ

・もやし：60ｇ

・こまつな：50ｇ

＊鶏ガラスープ：300ｍｌ

＊砂糖：1.5ｇ（小さじ1/2）

＊本みりん：3ｇ（小さじ1/2）

＊酒：25ｇ（小さじ5）

＊しょうゆ：24ｇ（小さじ4）

＊食塩：少々

・刻みのり：適量

作り方

① にんじんを千切り、小松菜はざく切りにします。

② 耐熱皿ににんじんと小松菜、もやしを入れ、ふんわりラップをしてレンジで４分程度加熱しておきます。

③ 鍋に＊印の材料を入れ、火にかけます。

④ ③に鶏肉を加え、加熱します。

⑤ どんぶりに盛ったごはんの上に、②の野菜を飾り、④のスープをかけます。

⑥ 最後に刻みのりをかけたら完成です。

鶏飯は、お茶漬けのような料理なので、季節の変わり目で体調を崩しやすい今の時期でも食べやすいです。

お好みで干しシイタケ、錦糸卵などを具材としてのせてもおいしいです！

ぜひ、ご家庭でもお試しください♪