保育日記

DIARY

にじのいるか保育園 千石第二

【給食】誕生会メニュー

2023年11月25日

こんにちは!栄養士です♪

今日は、今月の誕生会メニューをご紹介します。

 

・ピラフ

・チキンチャウダー

・白身魚のフライ・オーロラソース

・ブロッコリーとコーンのサラダ

・オレンジ

<おやつ>

・ベイクドさつまいもケーキ

 

その中から、ベイクドさつまいもケーキのレシピを紹介します。

 

材料(大人4人分)

・さつまいも:180g

*米粉:45g

*生クリーム:45g

*牛乳:30g

*マヨドレ(マヨネーズ):8g

*三温糖:20g

*油:10g

・粉糖:適量

・ホイップクリーム:お好み

 

作り方

① オーブンを180度に予熱しておきます。

② さつまいも半量ずつに分け、片方を角切り、もう片方を乱切りにし、水にさらしておきます。

③ ②の乱切りにした方の水気を切り、耐熱皿に移します。大さじ1の水を加えふんわりラップをし、レンジで3~4分ほど加熱します。(加熱時間は調節してください。)

④ ③をマッシャーやフォークなどでつぶします。

⑤ ④に*印の材料を加え、よく混ぜ合わせます。

⑥ ⑤に最初に角切りにしておいたさつまいもを加え、混ぜ合わせたらクッキングシートをひいた型に流し込みます。

⑦ 予熱しておいたオーブンで20~25分焼き上げます。

⑧ よく冷ました後に粉糖をかけたら完成です。

 

秋の旬のおいしさがぎゅっと詰まったおやつをぜひご家庭でもお試しください♪

 

 

 

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