こんにちは！栄養士です。

今週は、新潟県の郷土料理を提供しました。

＊ごはん

＊竹の子汁

＊鮭の焼漬け

＊きりざい

おやつ

＊あんぼ

です。

『あんぼ』とは、米粉を練って作った皮に、あんこや味噌で味付けした大根菜など、野菜で作った具を包んで蒸したお饅頭のようなもので、長野県の「おやき」にも似ていますが、大きく異なるのは、皮が小麦粉ではなく、米粉を使用していることです。お米がたくさんとれた新潟県ならではですね。

今回、保育園では、あんこを包みました♪

もちもちした生地で、子どもたちも喜んで食べていました☺