こんにちは！栄養士です。

今日は今週提供したバターチキンカレーのレシピを紹介します。

【材料】　※5人分

・ごはん　　　　お好みの量

・鶏もも肉　　　　150g

・無糖ヨーグルト　60ｇ

・カレー粉　　　　1ｇ

・バター　　　　　10ｇ

・ニンニク　　　　1/2かけ

・たまねぎ　　　　100ｇ

・にんじん　　　　60ｇ

・ダイストマト缶　150g

・水　　　　　　　150ml～200ml

・三温糖　　　　　　おおさじ1

・ケチャップ　　　　おおさじ1と1/2

・中濃ソース　　　　こさじ1

・食塩　　　　　　　1ｇ

・粉チーズ　　　　　こさじ2

・牛乳　　　　　　　80ml

【作り方】

①鶏もも肉を一口大にカットし、無糖ヨーグルト・カレー粉に漬けこむ。(漬け込み目安30分）

②鍋にバター・ニンニク・たまねぎ・にんじんを入れ、たまねぎが透き通るまで炒める。

③たまねぎが透き通ったらトマト缶・水を入れて煮る。

④沸騰したら①と三温糖・ケチャップ・中濃ソース・食塩を入れて煮込む。

⑤肉に火が通ったら粉チーズと牛乳を入れて煮る。

⑥再度、沸騰したら皿にご飯をよそってかけたら完成。

鶏肉をヨーグルトで漬け込むことで柔らかくなります。

子どもたちもよく食べていました！

ぜひ、ご家庭でも作ってみてください。